Millised on õuna polüfenoolide eelised?

Õuna polüfenoolidei ole üks ühend, vaid üldnimetus õuntes laialdaselt esinevate fütokemikaalide klassi kohta. Nende kontsentratsiooni ja koostist mõjutavad õunasort, küpsus, kasvutingimused ja töötlemisviisid. Uuringud näitavad, et küpsed "ebaküpsed viljad" on eriti rikkad polüfenoolide poolest ja on kaubandusliku ekstraheerimise peamise allikana.[1]

Õunapolüfenoolide perekonna peamised liikmed on järgmised:

• Proantotsüanidiinid: see on õunapolüfenoolide hulgas kõige rikkalikum ja bioloogiliselt aktiivsem klass, kusjuures protsüanidiin B2 (dimeer B2) on eriti tunnustatud kui paljude tervisega seotud eeliste peamine panustaja.
• Flavanoolid: nende hulka kuuluvad katehhiin ja epikatehiin, mis on samuti tees leiduvad iseloomulikud aktiivsed komponendid.
• Fenoolhapped: esindatud klorogeenhappega.
• Flavonoolid: nagu kvertsetiin ja selle glükosiidid.
• Dihüdrokalkoonid: eriti floridsiin, mida leidub peamiselt õunakoortes.

Just see keeruline ja ainulaadne koostis annab õunapolüfenoolidele mitmekülgse ja tugeva bioaktiivsuse.

Viimastel aastatel on uuritud funktsionaalseid omadusiõuna polüfenoolidon õitsenud, ulatudes mitmel tasandil alates raku- ja loomuuringutest kuni inimkatseteni. Allpool on toodud mitmed teaduslikult kinnitatud peamised eelised.

2.1 Võimas antioksüdant

Antioksüdatsioon on õunapolüfenoolide{0}}tuntuim põhifunktsioon. See mitte ainult ei eemalda otseselt vabu radikaale kehast, leevendades rakkude oksüdatiivse stressi kahjustusi, vaid, mis veelgi olulisem, aktiveerib organismi enda antioksüdantide kaitsesüsteemi allikast. Mitmed uuringud on kinnitanud, et õuna polüfenoolid võivad aktiveerida Nrf2 (tuumafaktori erütroid 2-ga seotud faktor 2) signaaliülekanderaja.[2]

2.2 Märkimisväärne -põletikuvastane toime

Õuna polüfenoolid inhibeerivad suurepäraselt põletikulisi reaktsioone. Uuringud on leidnud, et õunte polüfenoolid võivad tõhusalt pärssida mitmesuguste pro-põletikku tekitavate tsütokiinide, nagu kasvaja nekroosifaktor- (TNF-), interleukiin-6 (IL-6) ja interleukiin-1 (IL-1 ), tootmist ja vabanemist.[3]

2.3 Tõusev täht kehakaalu ja veresuhkru juhtimises

Üha tõsisemate ülemaailmsete metaboolsete terviseprobleemide kontekstis on õunapolüfenoolide mitmetahulised mehhanismid kehakaalu kontrollimisel ja veresuhkru reguleerimisel muutnud need funktsionaalse toidu väljatöötamise keskpunktiks. Õuna polüfenoolid inhibeerivad tõhusalt -amülaasi ja -glükosidaasi, kahe ensüümi, mis on üliolulised süsivesikute glükoosiks lagundamiseks, aktiivsust. Neid ensüüme pärssides võivad õuna polüfenoolid aeglustada söömisjärgsete süsivesikute imendumise kiirust, vähendades seeläbi veresuhkru hüppeid ja pakkudes positiivset mõju veresuhkru reguleerimisele eeldiabeediga ja diabeediga patsientidel.
Üldiseltõuna polüfenoolidtänu oma hästi-defineeritud keemilisele koostisele, kindlale teaduslikule alusele (eriti antioksüdantsele, põletikuvastasele- ja ainevahetust reguleerivale toimele) ja soodsale ohutusprofiilile on traditsioonilise puuvilja ekstraktist arenenud väga väärtuslik kaubanduslik tähtkoostis.

Taimeekstraktitööstuse ettevõtetele,õuna polüfenoolidkujutavad endast olulist uuendusvõimalust. Täpsema teabe saamiseksõuna polüfenoolid, ühendage Serrishaga rakendusest APPCHEM. (E-post:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Viide
[1] Appleactiv Dapp ™ / Leahy Dapp ™ ise-määratud, üldiselt ohutuks tunnistatud (gras) hinnang. Leahy Orchards jt.[2014-11-04]
[2] Massispektromeetrilised strateegiad looduslike ekstraktide põletikuvastase toimega -bioaktiivsete komponentide tuvastamiseks. GIULIO FERRARIO.
[3] M. Jung, S. Triebel jt. "Õunapolüfenoolide mõju põletikulisele geeniekspressioonile." Molekulaarne toitumine ja toiduuuringud (2009).[2009-10-01]
[4] Uuring Polygonatum sibiricum'i polüsahhariidide hüpoglükeemilise ja antioksüdantse toime kohta in vitro Wang Rui [2018-02-23]