Akadeemiliste ringkondade ja avalikkuse vahel valitseb vastuoluline arusaam õunte tarbimise mõjust otse hammastele. See vastuolu tuleneb õunte endi füüsikalistest ja keemilistest omadustest, millel on suukeskkonnas kahekordne roll.
Positiivne mõju: looduslik "hammaste puhastusvahend"
Õunte närimise eelised hammastele avalduvad peamiselt nende füüsilistes mõjudes. Õunad on rikkad kiudainete poolest ja nende karge viljaliha hõõrub närimise ajal vastu hammaste pinda, aidates eemaldada mõningaid lõdvalt kinnitunud toidujääke ja hambakattu. 2018. aastal avaldatud uuringus uuriti ka õunte närimise mõju hambakatu eemaldamisele ja süljebakterite aktiivsusele. Lisaks võib närimine stimuleerida süljenäärmeid eritama suures koguses sülge. Sülg mitte ainult ei loputa suud ja viib ära toidujäätmeid, vaid selle puhversüsteem võib neutraliseerida ka hambakatu tekitatud hapet, mis on ülioluline suuõõne stabiilse pH säilitamiseks ja hambakaariese ennetamiseks.
Negatiivne väljakutse: happe ja suhkru võimalikud ohud
Õunte kõrge happesuse (näiteks õunhape) ja loodusliku suhkrusisalduse tõttu võib nende emaili erosiooni oht olla isegi suurem kui mõnel gaseeritud joogil. Email on hammaste välimine kaitsekiht ja pikaajaline-kokkupuude happelise keskkonnaga võib põhjustada mineraalide kadu, mida nimetatakse "hammaste lagunemiseks", muutes hambad tundlikuks, hapraks ja suurendades hammaste lagunemise ohtu. Samal ajal on õuntes sisalduv suhkur "delikatess" kariogeensete bakterite jaoks suus, nagu Streptococcus mutans, mis metaboliseerivad suhkrut, et toota rohkem hapet, rünnates veelgi hambaid.
- Kui keskendume kogu õunalt selle aktiivsele koostisosale -õuna ekstrakt, esitatakse meie ees hoopis teistsugune ja võimalusterohke. Erineb teaduslikult ekstraheeritud õunte otsese tarbimisega kaasnevatest happe ja suhkru riskidestõunaekstraktid (eritiÕUNPOLÜFENOOLID)võib "võta essentsi ja visata ära jäägid" ning mängida suuhooldustoodetes tohutut kasutusväärtust.
Õuna polüfenoolidon õunaekstraktide tähtkomponendid ja mitmed uuringud on toetanud nende potentsiaalseid rakendusi suu tervise valdkonnas
1. Antibakteriaalne ja anti-biokile moodustumine: mitmed uuringud on näidanud, et taimsed polüfenoolid võivad pärssida suuõõne patogeensete bakterite, eriti hambakaariest põhjustavate Streptococcus mutansi kasvu ja metabolismi.[1]Õuna polüfenoolidvõib häirida bakterite keskkonda, pärssida hambakatu biokile teket ja vähendada happe tootmist selle tekkekohas.[3]
2. Anti-kaariese omadused:Õuna polüfenoolidon tõestatud, et neil on selge kaariesevastane-potentsiaal, kuna nad inhibeerivad kariogeenseid baktereid ja vähendavad happelisi tooteid.[3] See muudab selle ideaalseks aktiivseks koostisosaks uue -putukavastase hambapasta ja suuvee väljatöötamiseks.
3. Põletikuvastane ja periodontaalne tervis: õunakontsentraadis sisalduvatel fenoolühenditel arvatakse olevat põletikuvastased omadused, millel on positiivne mõju parodondi kudede haiguste, nagu gingiviit ja periodontiit, ennetamisel ja leevendamisel.
4. Hammaste valgendamine ja värske hingeõhk: uuringud on uurinud õunaveeekstraktide valgendavat toimet ja -suuõõne mikroobivastast toimet, mis näitab, etõunaekstraktidaitab parandada ka hammaste värvi ja pärsib lõhna -tekitavaid baktereid, värskendades seeläbi hingeõhku. Uuring suuvee kohta, mis sisaldab 25%õunakoore ekstraktnäitas ka oma head potentsiaali hambakatu eemaldamisel.[4]
Kokkuvõtvalt võib öelda, et vastus küsimusele, kas õunad on hammastele head või halvad, on dialektiline. Otsel tarbimisel on omad plussid ja miinused, kuid taimeekstraktitööstusena peaksime rohkem tähelepanu pöörama selle toimeaines õunaekstraktis peituvatele tohututele võimalustele.Õuna ekstraktoma selge antibakteriaalse,-põletikuvastase ja-kaariesevastase toimega on potentsiaali saada säravaks täheks suuhooldustoodete turu järgmises sinises ookeanis.
Täpsema teabe saamiseksõuna polüfenoolid, ühendage Serrishaga rakendusest APPCHEM. (E-post:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Viide
[1]FL Brighenti, S. Luppens et al. "Psidium cattleianum leheekstrakti mõju Streptococcus mutansi elujõulisusele, valgu ekspressioonile ja happe tootmisele." Kaariese uurimine (2008). [2008-03-27]
[2]Varsti-Jeong Jeong. "Veega ekstraheeritud õuna (Malus asiatica) hambaid pleegitav toime ja -suuõõne mikroobivastane toime-." Journal of Applied and Natural Science (2022).[2022-06-18]
[3]Apple'i koondturu suurus, suundumused ja prognoos aastani 2030[2024-01-01]
[4]Emini Emini, Erwin Erwin jt. "MAGIFRESH SUUVESE MANALAGI ÕUNAKOORTE EKSTRAKTI HINDAMINE." JDHT Journal of Dental Hygiene and Therapy (2023).[2023-10-19]