Ambroksiid/Ambroxanon tüüpiline kiraalne ühend, mida kasutatakse aroomides. Selle konkreetne optiline pöörlemine (-21 kraad kuni -24 kraadi) pole mitte ainult kvaliteedikontrolli indikaator, vaid ka selle loomuliku päritolu võtmenäitaja. Kuid inimesed ei suuda mõnikord eristada optilist ja konkreetset optilist pöörlemist, nii et see artikkel eristab peamiselt nendevahelist erinevusi ja sellega seotud teavet.
Nii optiline pöörlemine kui ka spetsiifiline optiline pöörlemine on mõisted, mida kasutatakse optiliselt aktiivsete ainete (mida nimetatakse ka optiliselt aktiivsete aineteks) võime kirjeldamiseks pöörleda tasapinna - polariseeritud valguse vibratsioonitasapinda. Nad on tihedalt seotud, kuid selgelt erinevad:
| Optiline pöörlemine (täheldatud optiline pöörlemine /) | Spetsiifiline optiline pöörlemine (spetsiifiline pöörlemine []) | |
| Määratlus |
Spetsiifilistes katsetingimustes (spetsiifiline temperatuur, lainepikkus, lahusti kontsentratsioon, proovitoru pikkus) on tasapinna tala - polariseeritud valguse vibratsioonitasapinna tegelik pöörlemisnurk pärast proovilahuse (või puhta vedeliku) läbimist, mis sisaldas optiliselt aktiivset ainet. See on mõõdetud väärtus. |
Kontsentratsiooni ja proovitoru pikkuse mõju optilisele pöörlemisele kõrvaldamiseks määratletakse standardiseeritud optiline pöörlemine, mida nimetatakse spetsiifiliseks optiliseks pöörlemiseks. See on optiliselt aktiivne aine, mis on toodetud konkreetsel temperatuuril (t) ja valguse spetsiifilise lainepikkuse (λ) all, ühiku kontsentratsiooni ja ühiku optilise tee pikkusega. See on aine iseloomulik konstant. |
| Sümbol | Tavaliselt esindab kreeka kiri | Tavaliselt tähistab [], paremas alanurgas näidatud temperatuuri ja lainepikkusega, näiteks []25D tähistab spetsiifilist optilist pöördet, mõõdetuna naatriumvalguse lambi d joonega 25 kraadi juures. |
| Ühik | Kraad (kraad) | Kraad (kraad) |
| Omadused |
Pöörlemissuunda tähistatakse sümbolitega: See on otsese mõõtmise teel saadud väärtus. |
See on arvutatud väärtus, arvutatud mõõdetud optilise pöörlemise, kontsentratsiooni C ja toru pikkuse L. See on optiliselt aktiivsete ainete oluline füüsiline konstant ja iseloomulik omadus, sarnane sulamistemperatuuri, keemistemperatuuri, murdumisnäitajaga jne.
See välistab kontsentratsiooni ja toru pikkuse mõju, võimaldades erineva kontsentratsiooni ja toru pikkusega mõõdetud optilise pöörlemisvõime standardiseeritud võrdlust. Kuid see sõltub endiselt temperatuurist ja lainepikkusest, nii et spetsiifilise optilise pöörlemise teatamisel on vaja täpsustada mõõtmise ajal valgusallika temperatuuri t ja lainepikkust λ (tavaliselt naatrium D joon, tähistatud d). |
| Märk | Proovi kontsentratsioon (C): mida suurem on kontsentratsioon, seda suurem on optiline pöörlemine (otseselt proportsionaalne). Proovi toru pikkus (L): mida pikem tee läbib valgus (mida pikem proovitoru), seda suurem on optiline pöörlemine (otseselt proportsionaalne). Temperatuur (T): temperatuurimuutused võivad mõjutada molekulaarstruktuuri ja lahusti omadusi, mõjutades sellega optilist pöördet. Valguse lainepikkus (λ): tavaliselt kasutatakse naatriumlambi d joont (589,3 nm) ja optiline pöörlemine varieerub erinevatel lainepikkustel (optiline dispersioon). Lahusti: sama aine optiline pöörlemine võib erinevates lahustites erineda. |
Arvutusvalem: [ ]ᴛᴌ = / (l * c) [] ᴛᴌ: spetsiifiline optiline pöörlemine temperatuuril t ja lainepikkusel λ (ühik: kraad · ml · g⁻ · dm⁻ või kraad · cm² · g⁻, sageli lühendatakse kraadi) : eksperimentaalselt mõõdetud optiline pöörlemine (kraad) l: proovi toru pikkus (DM, detüüp, 1 dm=10 cm) C: lahuse kontsentratsioon (g/ml, grammi milliliitri kohta) (puhaste vedelike jaoks on C tihedus g/ml) Üksus: tavaliselt kirjutatud kraadi · ml · g⁻ · dm⁻ või kraad · cm² · g⁻, kuid sageli lühendatakse kraadi. Positiivne ja negatiivne märk: märk on sama kui optilise pöörlemise oma. |
| Järeldus | Optilist pöörlemist ei saa otse kasutada erinevate ainete loomupärase optilise pöörlemisvõimsuse või ainete iseloomuliku konstandi võrdlemiseks. See on rakendatav ainult konkreetse proovi korral konkreetsetes katsetingimustes. | Spetsiifilist optilist pöörlemist saab otse kasutada erinevate ainete loomupärase optilise pöörlemisvõimsuse võrdlemiseks või ainete iseloomuliku konstantina. |
Teisisõnu, optiline pöörlemine () on katsel otse polarimeetril loetud väärtus. See väärtus võib varieeruda, kui teie ettevalmistatud lahus on kontsentreeritum või vähem lahjendatud või lahus sisaldav toru on pikem või lühem. See kirjeldab teie käes oleva konkreetse proovi jõudlust konkreetsetes katsetingimustes.
Kõik maitse- ja lõhnatooted ei pea märkima konkreetse optilise pöörlemisega. Kiraalsed ühendid naguAmbroksiidtuleb testida ja konkreetne optiline pöörlemine on südamiku kvaliteedikontrolli indikaator. Aroma Chemicalsi juhtiva uuendajana, Xi'an App - Chem Bio (Tech) Co., Ltd. (Appchem) on spetsialiseerunud premium - klassileAmbroksiidglobaalsete partnerite jaoks.
Tere tulemast meiega vestelda ja uurida meie uurimistööd - klassiAmbroksiidspetsifikatsioonid.