Kõikvõimalikud joogid, terviselisandid ja kosmeetika reklaamivad, et nende tooted on rikkad teatud polüfenoolide või proantotsüaniidide poolest. Mis on siis polüfenoolid ja proantotsüanidiinid?
polüfenool
Kui orgaanilises molekulis on hüdroksüülrühm, mis on otseselt seotud benseenitsükliga, klassifitseeritakse aine fenooliks. Kui orgaanilises aines on rohkem kui üks fenoolne hüdroksüülrühm, võib seda ainet nimetada polüfenooliks. Iga fenoolne hüdroksüülrühm redutseerib, nii et mida rohkem on fenoolseid hüdroksüülrühmi, seda rohkem saab polüfenoolide kohti oksüdeerida ja seda tugevam on hapniku vabade radikaalide püüdmise võime. Seega on polüfenoolide mõiste tegelikult üsna lai. Polüfenoole leidub laialdaselt erinevates köögiviljades ja puuviljades.
Protsüanidiinid ehk protsüanidiinid, protsüanidiinid või protsüanidiinid on polüfenoolid, kuid mitte flavonoidid. Seda võib pidada enam kui kahe katehhiini/epikatehiini kui põhiühikute ühendamiseks. Peamine ühendusviis on kovalentne side süsinikuaatomite 8 ja 4 vahel. See tähendab, et proantotsüanidiinid on flavonoidide agregaadid. Kui see koosneb 2-5 flavonoididest, nimetatakse seda oligomeerseteks proantotsüanidiinideks. Kui koostisühikuid on rohkem kui viis, nimetatakse neid oligomeerseteks proantotsüanidiinideks. Õuna polüfenoolidel on hea superoksiidianiooni, hüdroksüüli vabade radikaalide ja orgaaniliste vabade radikaalide eemaldav toime, et vähendada rakukahjustusi, aeglustada vananemist ja pikendada eluiga.
Õuna polüfenoolid alatesAPPCHEM (BON)on hea superoksiidi aniooni, hüdroksüüli vabade radikaalide ja orgaaniliste vabade radikaalide eemaldav toime, et vähendada rakukahjustusi, aeglustada vananemist ja pikendada eluiga. Lisaks võivad õuna polüfenoolides sisalduvad proantotsüanidiinid märkimisväärselt pärssida türosinaasi aktiivsust ja melaniini moodustumist ning mängida rolli naha valgendamisel.