1. Sarkopeenia
Sarkopeenia on sündroom, mis on põhjustatud skeletilihaste pidevast kadumisest, tugevuse ja funktsioonide langusest koos vanusega, skeletilihaste massi suurenemine alates 30 eluaastast kuni 0,1% ~0,5% vähenemiseni. aastas, oluliselt kiirenenud pärast 65. eluaastat, samaaegselt lihasjõu vähenemisega, mille tagajärjeks on eakate inimeste seismine raskesti, aeglane kõndimine, kerge kukkumine ja luumurd, sarkopeenia võib mõjutada ka elundite tööd, see võib viia südame ja kopsupuudulikkus ja isegi surm. Uuringud on näidanud, et hargahelaga aminohapetel on otsene soodustav toime skeletilihaste kasvule ja paranemisele. Haruahela aminohapete täiendamine võib sarkopeenia esinemist tõhusalt ära hoida või edasi lükata. Hargahela aminohapete toidulisanditest on saanud ka peamine sarkopeenia sekkumisvahend.
2. Tundke hargnenud ahelaga aminohappeid
Hargnenud ahelaga aminohape (BCAA) on kolme asendamatu aminohappe, leutsiini, valiini ja isoleutsiini üldnimetus. Hargnenud ahelaga aminohapped võitlevad väsimuse vastu, annavad kehale energiat hädaolukorras ja mis veelgi olulisem, soodustavad lihassünteesi.
BCAA osaleb otseselt lihaste ketogeneesi ja glükogeneesi metaboolses protsessis, et skeletilihaste eri tüüpi lihaskiud saaksid piisavamalt energiat. Hargahelaga aminohapetel on sarkopeenia ennetamisel asendamatu roll, kuna neil on teistest aminohapetest kõrgem oksüdatsioonifunktsioon ja nende omadused lihaste ainevahetuses. Hargnenud ahelaga aminohappeid leidub tavaliselt kõrge valgusisaldusega toiduainetes, näiteks lihavalgus. Seetõttu on mõistlik toitumine oluline hargnenud ahelaga aminohapete allikas. Eakatel aga põhjustab aeglane ainevahetus ja ebapiisav toidutarbimine organismis hargnenud ahelaga aminohapete defitsiidi, mistõttu on väga vajalik hargnenud aminohapete täiendamine võõrabiga.
3. Pärmivalk, mis on rikas hargnenud ahelaga aminohapete poolest
Pärmivalk on kõrge kvaliteediga looduslik täisvalk, mis on rikas hargnenud ahelaga aminohapete poolest. Tänu kõrgele toorhinnale, rohelisele, ohutule ja jätkusuutlikule eelisele kasutatakse pärmivalku laialdaselt tavalistes toiduainetes ja funktsionaalses toidus ning see on kvaliteetne toidutooraine. Pärmivalgust on saanud hea väline lisand hargnenud ahelaga aminohapetele kui uus jõud sekkumiseks eakate sarkopeenia vähendamisesse.
